WAW-084
- Urządzenia
- 3 / 4
- Meble INOX
- 12 / 12
- Blokery
- 1
- Otwarcie
- 05.10
CYFRYZACJA PRODUKCJI / KUCHNIE I STREFY GASTRONOMICZNE DLA SIECI
Lokal ma datę otwarcia. Czy wszystkie urządzenia, meble i przyłącza są gotowe?
Realizacja gastronomiczna łączy własną produkcję INOX, urządzenia zewnętrzne, warunki na obiekcie, montaż i późniejszy serwis każdego assetu.
01 / PROCES
Od pierwszej informacji do gotowego kompletu.
- 01Survey
- 02Projekt
- 03Urządzenia
- 04Produkcja
- 05Dostawy
- 06Montaż
- 07Otwarcie
- 08Serwis
Sieć → lokalizacja → projekt → urządzenie / mebel → asset → serwis
02 / GDZIE ZACZYNA SIĘ BAŁAGAN
Problem zwykle nie jest w maszynie. Jest pomiędzy etapami.
Urządzenie od dostawcy
Jedna opóźniona pozycja blokuje ciąg technologiczny.
KOSZT: CZAS, POPRAWKA LUB OPÓŹNIENIEZmiana przyłączy
Wpływa na projekt, produkcję i montaż.
KOSZT: CZAS, POPRAWKA LUB OPÓŹNIENIEStała data otwarcia
Gotowość trzeba liczyć per lokalizacja.
KOSZT: CZAS, POPRAWKA LUB OPÓŹNIENIESerwis bez historii
Po otwarciu ginie powiązanie assetu z realizacją.
KOSZT: CZAS, POPRAWKA LUB OPÓŹNIENIE03 / GRANICA TECTIQ
Nie zaczynamy od wymiany tego, co już działa.
Nie projektujemy technologii gastronomicznej. Łączymy lokalizację, komponenty, gotowość montażową, assety i serwis.
ERPCAD/CAMPDFExcelE-mailDokumentacja
ŹRÓDŁA → TECTIQ → DECYZJA
04 / PRZYKŁADOWE WDROŻENIE
WAW-084
Jedno zlecenie, jedna aktualna rewizja i jawne blokery. System nie udaje, że wszystko jest gotowe, dopóki brakuje elementu, dokumentu lub decyzji.
WAW-084
- Urządzenia
- 3 / 4
- Meble INOX
- 12 / 12
- Blokery
- 1
- Otwarcie
- 05.10
05 / PYTANIA DO DANYCH
AI ma znać aktualny stan zlecenia, nie zgadywać.
- Które lokale są zagrożone?
- Jakiego urządzenia brakuje?
- Pokaż historię serwisową assetu A-19.
06 / PIERWSZY PILOT
Gotowość lokalizacji oraz karta wyposażenia.
Zaczynamy od jednego procesu i mierzalnego rezultatu. Najpierw odwzorowujemy rzeczywisty przepływ, źródła danych i odpowiedzialność. Dopiero potem budujemy rozwiązanie.
Porozmawiajmy o pilocie ↗